[新聞] 甜食是牙齒的天敵!這樣吃不毀牙 防蛀補能量
說起牙齒健康，最讓發愁的就是甜食與健康的平衡。一方面高糖食品導致齲齒(蛀牙)高發，另一方面蔗糖等碳水化合物又是不可或缺的能量源，該如何平衡這一對矛盾？含糖食品怎麽吃更合理？
含糖食品是牙齒的大敵
●註意：蔗糖等碳水化合物對牙齒健康是十分不利的。從口腔保健的角度考慮，值得提醒的是大家要少吃，尤其要盡量少吃致齲食品，如：奶糖、巧克力、甜點心、蛋糕、冰激淩以及含糖飲料等。
●導致齲齒的誘因：在齲齒的發病過程中，蔗糖等碳水化合物和細菌都是誘因，表現在兩個方面。
一方面，碳水化合物可以作為細菌的底物，也就是說，細菌可以通過細菌酶的作用，代謝分解碳水化合物，然後產生酸性產物，這些酸性物質會使牙齒脫礦，逐漸發生缺損成洞，形成齲齒，對牙齒造成損傷。
另一方面，碳水化合物也可為細菌的生存提供營養，就像我們人類生長離不開碳水化合物這種營養物質，細菌同樣需要碳水化合物提供營養，這樣它就會不斷增生繁殖，造成更大的破壞。
甜食這樣吃更健康
蔗糖等碳水化合物和蛋白質、脂肪一樣，都是機體所需能量的主要來源，而且糖也參與機體多種復雜的生理功能，糖的存在又是蛋白質和脂肪代謝的必要條件，缺少了也不行。如何做到既攝入必要的營養成分，又不致影響口腔健康，就有一定的講究。
1、要盡量減少進糖次數，並盡量與正餐同步，縮短糖在口腔裏的停留時間，減少糖與細菌的見面時間，這樣就可以減少兩者聯合起來發揮作用危害牙齒健康的可能。
許多含糖食品，特別是黏性大的糖類食品，能長時間黏附在牙齒表面，致使細菌聚集，因此餐間零食應選擇不含糖的食品，如瓜果、奶等。
2、需控制食糖總量。過量食糖會產生較多熱量而導致肥胖，而且大量的糖攝入體內，不僅抑制食欲，還會影響其他營養素的吸收，造成人體營養不平衡，糖尿病人更需節制。
3、要適當地選擇一些粗糙的、富有纖維質的食物，使牙面能得到較好的摩擦，促進牙面清潔，從而構成抗齲的良好條件。
4、做到早晚刷牙、飯後漱口，吃過甜食後，更要及時清潔口腔。而且，睡前刷牙尤為重要，可以減少食物殘渣的存積和發酵。
文字來源 愛美網
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