[新聞] 甜食是牙齒的天敵!這樣吃不毀牙 防蛀補能量

說起牙齒健康,最讓發愁的就是甜食與健康的平衡。一方面高糖食品導致齲齒(蛀牙)高發,另一方面蔗糖等碳水化合物又是不可或缺的能量源,該如何平衡這一對矛盾?含糖食品怎麽吃更合理?

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含糖食品是牙齒的大敵

●註意:蔗糖等碳水化合物對牙齒健康是十分不利的。從口腔保健的角度考慮,值得提醒的是大家要少吃,尤其要盡量少吃致齲食品,如:奶糖、巧克力、甜點心、蛋糕、冰激淩以及含糖飲料等。

●導致齲齒的誘因:在齲齒的發病過程中,蔗糖等碳水化合物和細菌都是誘因,表現在兩個方面。

一方面,碳水化合物可以作為細菌的底物,也就是說,細菌可以通過細菌酶的作用,代謝分解碳水化合物,然後產生酸性產物,這些酸性物質會使牙齒脫礦,逐漸發生缺損成洞,形成齲齒,對牙齒造成損傷。

另一方面,碳水化合物也可為細菌的生存提供營養,就像我們人類生長離不開碳水化合物這種營養物質,細菌同樣需要碳水化合物提供營養,這樣它就會不斷增生繁殖,造成更大的破壞。

甜食這樣吃更健康

蔗糖等碳水化合物和蛋白質、脂肪一樣,都是機體所需能量的主要來源,而且糖也參與機體多種復雜的生理功能,糖的存在又是蛋白質和脂肪代謝的必要條件,缺少了也不行。如何做到既攝入必要的營養成分,又不致影響口腔健康,就有一定的講究。

1、要盡量減少進糖次數,並盡量與正餐同步,縮短糖在口腔裏的停留時間,減少糖與細菌的見面時間,這樣就可以減少兩者聯合起來發揮作用危害牙齒健康的可能。

許多含糖食品,特別是黏性大的糖類食品,能長時間黏附在牙齒表面,致使細菌聚集,因此餐間零食應選擇不含糖的食品,如瓜果、奶等。

2、需控制食糖總量。過量食糖會產生較多熱量而導致肥胖,而且大量的糖攝入體內,不僅抑制食欲,還會影響其他營養素的吸收,造成人體營養不平衡,糖尿病人更需節制。

3、要適當地選擇一些粗糙的、富有纖維質的食物,使牙面能得到較好的摩擦,促進牙面清潔,從而構成抗齲的良好條件。

4、做到早晚刷牙、飯後漱口,吃過甜食後,更要及時清潔口腔。而且,睡前刷牙尤為重要,可以減少食物殘渣的存積和發酵。

文字來源 愛美網

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